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Ein gutes Brot braucht Mehl, Wasser, Salz und Ruhe.
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Roggenlaib
100% Roggenmehl, hauseigener Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Meersalz, Hefe, Gewürze, Wasser, bestreut mit Fenchel und Koriander Körnern
Allergene: [Roggen, Soja, Weizen]
Bierkruste
80% Roggenmehl, 20% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Meersalz, Hefe, Gewürze, Bier (dunkles Landbier, Privatbrauerei Hofmann Pahres)
Allergene: [Roggen, Soja, Weizen]
Aischtaler Kruste
70% Roggenmehl, 30% Weizenmehl, hauseigener Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Meersalz, Hefe, Gewürze, Wasser
Allergene: [Weizen, Soja, Gerste]
Dinkelvollkornbrot
Dinkelvollkornmehl, Dinkelflocken, Dinkelkerne, Sonnenblumenkerne, Dinkelsauerteig, Meersalz, Honig, Hefe, Wasser
Allergene: [Dinkel]
Aromiabrot
Ruchmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Meersalz, Hefe und Kräuter.
Allergene: [Roggen, Weizen, Senf, Sellerie]
Kraftprotz
Wasser, Haferflocken, Leinsaat, Fränkische Kürbiskerne, Roggenmalzflocken, Sonnenblumenkerne, Kastanienerbsen, Buchweizen, Steinsalz, Gerstenmalz, Bio-Flohsamenschalen, Rapsöl, Obstessig, Schabzigerklee
Allergene: [Hafer, Roggen, Gerste]
Kürbis 36
Weizenmehl, Roggenmehl, hauseigener Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Meersalz, Malz, Wasser, Kürbiskerne, Roggenmalzflocken, Sonnenblumenkerne, Kastanienerbse, Leinsamen
Allergene: [Gerste, Roggen, Weizen]
Finnenbrot
Roggenmehl, Weizenmehl, hauseigener Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Meersalz, Hefe, Malz, Gewürze, Honig, Roggenmalzflocken, Sonnenblumenkerne, Sesam, Kastanienerbse, Wasse
Allergene: [Milch, Roggen, Soja, Weizen]
Roggen-Vollkornbrot
Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornschrot, hauseigener Sauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Malz, Meersalz, Hefe, Wasser
Allergene: [Gerste, Roggen]
Weißbrot
Weizenmehl, Grieß, Hefe, Meersalz, Malz, Margarine, hauseigener Weizensauer (Weizenmehl, Wasser), Milch, Wasser
Allergene: [Gerste, Milch, Roggen, Soja, Weizen]
Kasten Weißbrot
Weizenmehl, Grieß, Hefe, Meersalz, Malz, Margarine, hauseigener Weizensauer (Weizenmehl, Wasser), Milch, Wasser
Allergene: [Gerste, Milch, Roggen, Soja, Weizen]
Baguette
Weizenmehl, Grieß, hauseigener Weizensauerteig (Weizenmehl, Wasser), Malz, Meersalz, Olivenöl, Hefe, Wasser
Allergene: [Gerste, Roggen, Weizen]
Ciabatta
Weizenmehl, Grieß, hauseigener Weizensauerteig (Weizenmehl, Malz, Meersalz, Olivenöl, Hefe, Wasser)
Allergene: [Weizen, Gerste]
Kerniger Franzose
Weizenmehl, Grieß, hauseigener Weizensauer (Weizenmehl, Wasser), Malz, Olivenöl, Meersalz, Hefe, Wasser, Maisgrieß, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Sesam, Kastanienerbse, Roggenmalzflocken
Allergene: [Weizen, Gerste, Soja]
Schwarzer Hans
Weizenmehl, Hartweizengrieß, hauseigener Weizensauer (Weizenmehl und Wasser), Malz, Meersalz, Rapsöl, Hefe, Wasser, Sepia, Cranberries
Allergene: [Weizen, Krebstiere]
Weinbergs-Kruste „Natur“
Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Meersalz, Hefe, Gewürze
Allergene: [Weizen, Roggen]
Weinbergs-Kruste „Olive“
Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Oliven Meersalz, Hefe, Gewürze
Allergene: [Weizen, Roggen]
Weinbergs-Kruste „Walnuss“
Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Wasser, Wahlnüsse, Meersalz, Hefe, Gewürze
Allergene: [Weizen, Roggen, Nüsse]